Consultoria especializada em auditorias in loco, APPCC, BPF, rotulagem e adequação regulatória para a indústria de alimentos.
Não entregamos apenas relatórios.
Entregamos conformidade.
A Yonder Consultoria é especializada em qualidade, segurança e conformidade para a indústria de alimentos. Atuamos diretamente nas operações dos nossos clientes — de abatedouros e frigoríficos a laticínios e processadoras — garantindo que cada processo esteja em conformidade com MAPA, ANVISA e vigilâncias sanitárias.
Nossa atuação é técnica, prática e orientada a resultados reais. Identificamos não conformidades, elaboramos planos de ação e acompanhamos a implantação até a conformidade estar consolidada — sem comprometer o ritmo da produção.
Soluções técnicas e regulatórias para empresas que precisam operar com segurança, qualidade e conformidade junto aos órgãos fiscalizadores.
Auditorias técnicas conduzidas diretamente na planta industrial. Avaliação de BPF, APPCC, fluxo de processo e pontos críticos com emissão de relatório detalhado e plano de ação.
Implantação e atualização de APPCC, pré-requisitos e PACs conforme exigências do SIF, SIE e vigilâncias estaduais. Documentação completa e treinamento da equipe.
Elaboração e revisão de POPs, MBPFs, manuais de APPCC, laudos técnicos e toda a documentação exigida em inspeções do MAPA, ANVISA e vigilâncias sanitárias.
Avaliação completa da conformidade da empresa frente às exigências legais vigentes. Identificação de lacunas, priorização por risco e elaboração de cronograma de adequação.
Apoio completo no processo de registro junto ao MAPA e ANVISA: instrução de processo, documentação técnica e acompanhamento até a obtenção do SIF/SIE/SIAA.
Elaboração, revisão e adequação de rótulos conforme RDC 429/2020, IN 75/2020 ANVISA, instrução normativa MAPA e Codex Alimentarius. Declaração de alergênicos e informação nutricional.
Assessoria técnica durante inspeções, resposta a autos de infração, defesas administrativas e gestão de não conformidades junto ao MAPA, ANVISA e vigilâncias.
Capacitação operacional e gerencial em BPF, APPCC, higiene industrial, segurança dos alimentos e legislação vigente. Treinamentos presenciais ou in loco na planta industrial.
Orientação para habilitação para exportação, adequação às exigências de mercados externos, certificações internacionais e rastreabilidade de produtos de origem animal.
Experiência em toda a cadeia de produção de alimentos — do campo à mesa
Frigorifico e Abatedouro de Aves
SIF, SIE, APPCC, programas de autocontrole, BPF em linha de abate e processamento
Laticínios
Adequação ao RIISPOA, MAPA, controle de qualidade do leite e derivados, documentação SIF
Processadoras de Carnes e Embutidos
Conformidade de produtos processados, rotulagem, APPCC, registros e auditorias internas
Cooperativas Agropecuárias
Adequação regulatória de UAIs, certificação de produtos, programas de BPF e rastreabilidade
Serviços de Alimentação Industrial
UAN, restaurantes industriais, catering: BPF, APPCC simplificado, vigilância sanitária
Pequenas e Médias Agroindústrias
Formalização, registro de estabelecimento, documentação básica e rotulagem inicial
Bebidas e Conservas
Registro no MAPA e ANVISA, rotulagem, APPCC e adequação à legislação vigente
Exportação de Alimentos
Habilitação para exportação, normas do importador, certificações e rastreabilidade internacional
Um processo estruturado que garante resultados mensuráveis em cada etapa
Diagnóstico
Visita técnica in loco. Avaliação completa das instalações, processos e documentação. Identificação de risco regulatório.
Análise de Risco
Classificação das não conformidades por criticidade. Cruzamento com legislação vigente e prazos dos órgãos fiscalizadores.
Plano de Ação
Cronograma detalhado com responsáveis, prazos e recursos. Prioridade para itens de maior risco regulatório ou sanitário.
Implantação
Execução técnica das adequações com acompanhamento in loco. Treinamento da equipe e suporte operacional durante a transição.
Monitoramento
Auditoria de verificação, emissão de relatório de conformidade e monitoramento contínuo. Suporte para novas fiscalizações.
Cada dia sem conformidade é um risco real para a sua operação e para a sua marca.
Não trabalhamos apenas com papéis. Nossos consultores atuam diretamente na planta industrial, ao lado da equipe, até a conformidade estar consolidada na rotina operacional.
Conhecimento profundo das legislações do MAPA, ANVISA, SIF, SIE e vigilâncias estaduais. Atualizados com as normas vigentes e circulares técnicas dos órgãos fiscalizadores.
Nossas adequações evitam multas, embargos, interdições e perda de certificações. Protegemos a operação antes que o fiscal chegue — não depois.
Após a implantação, permanecemos disponíveis. Novas normas, fiscalizações surpresa, abertura de novos produtos — a Yonder está presente em cada etapa da jornada regulatória.
Avaliamos sua situação regulatória sem compromisso. Resposta em até 24 horas.
Qualidade e segurança de alimentos — atendimento nacional.
contato@yonderconsultoria.com
Minas Gerais — atendimento nacional